Το εργαστήριο οργανοποιίας του Αναστάσιου Κουμαρτζή βρίσκεται στο Δήμο Ευρωπού του νομού Κιλκίς, στο δημοτικό διαμέρισμα Ευρωπού. Δημιουργήθηκε και διατηρείται ως αποκλειστικά προσωπικός χώρος του οργανοποιού. Τα τελευταία χρόνια έχει εξοπλιστεί με εξειδικευμένα εργαλεία οργανοποιίας, ενώ η απουσία ορισμένων εργαλείων από την ελληνική αγορά τον οδήγησαν στη δημιουργία χειροποίητων οργάνων ή στην αγορά τους από το εξωτερικό.Η διαδικασία κατασκευής που ακολουθείται είναι βασισμένη εξ ολοκλήρου στα μαθηματικά και τη φυσική, επιστημονικά πεδία με τα οποία είναι εξοικιωμένος ο οργανοποιός λόγω της πολυετούς του εκπαίδευσης και στις τρεις βαθμίδες του ελληνικού εκπαιδευτικού συστήματος.
Για περισσότερα στοιχεία, φωτογραφίες ή clip ήχου ως προς συγκεκριμένα μουσικά όργανα "Αναστάσιος" (μπαγλαμαδάκι, μπουζούκια κ.λπ.), επικοινωνήστε με τον οργανοποιό μέσω της σελίδας επικοινωνία.
